Ada

Nosso café inspirado em Ada "Bricktop" Smith. Uma mulher extraordinária que marcou a cena cultural de Paris nos anos 1920 com seu clube Chez Bricktop. Vem dela também a inspiração pro nome da nossa marca. Este café apresenta notas de caramelo e frutas amarelas com um corpo sedoso e acidez málica, mantendo um residual doce e equilibrado. 

Safra: 2023

Tipo: Microlote Premiado

Variedades: Catuai Vermelho 

Origem: Alto Caparaó, Brasil

Altitude: 1.100m 

Peneira: 15 acima 

Colheita: Manual, seletiva

Preparação das cerejas: Método natural 

Fermentação: Sem fermentação induzida 

Secagem: Natural, terreiro suspenso 

Notas sensoriais: Caramelo e Frutas Amarelas 

Corpo: Sedoso

Acidez: Málica

Sabor residual: Doce e equilibrado

*Dica: Beba ouvindo Jazz