Legato

Inspirado em John Coltrane, o lendário saxofonista de jazz conhecido pelo estilo "legato", onde as notas são tocadas suavemente e conectadas, sem interrupções perceptíveis entre elas. O Legato traz notas sensoriais envolventes de blueberry e morango, refletindo a fluidez e a profundidade das melodias de Coltrane.

Safra: 2023

Tipo: Microlote 

Variedades: Catuaí Vermelho 

Origem: Mantiqueira, Brasil 

Altitude: 1.250m 

Peneira: 16 acima 

Colheita: Manual, seletiva 

Preparação das cerejas: Método natural 

Fermentação: Sem fermentação induzida 

Secagem: Terreiro suspenso 

Notas sensoriais:Blueberry e morango 

Corpo: Sedoso

Acidez: Frutada

Sabor residual: Doce e vibrante

*Dica: Beba ouvindo John Coltrane